LOKALE GROENTEN - een selectie van seizoensgroenten uit traditionele of biologische of klimaatvriendelijke teelt
en
LOKALE KRUIDEN - uit onze kruidentuin of wildgeplukt in de Vlaamse Ardennen

vormen het uitgangspunt van onze gerechten
en worden gecombineerd met

NOORDZEEVIS - uit duurzame visvangst
en
VLEES EN GEVOGELTE - van kleinschalige producenten
WILD - uit de natuur

….

vanaf 12 maart 2026

MENU ‘SEIZOENEN’


Witte Kimchi
Limousin rundslende ‘tartaar’
…
Asperges
Daslook - Gerookte emulsie
…
Huisbereide Gnocchi
Koolrabi - Brandnetel - Gebrande gist
…
Jonge wortel
Lam - Polenta
of
Knolselder
Koningsdorade - Wei
¨¨¨¨
Appel - Kweepeer
Flan - Albariño
of
Kaas (+ €8)

MENU SEIZOENEN     € 100

MENU  'GROENTEN' 

Witte Kimchi
Dry aged red beet ‘tartaar’
…
Asperges
Daslook - Gerookte emulsie
…
Huisbereide Gnocchi
Koolrabi - Brandnetel - Gebrande gist
…
Jonge wortel
Polenta - Venkel - Sinaasappel

¨¨¨¨
Appel - Kweepeer
Flan - Albariño
of
Kaas (+ €8)

MENU GROENTEN     € 90

…..

LUNCH

OP DONDERDAGMIDDAG EN VRIJDAGMIDDAG
BIEDEN WIJ OOK EEN LUNCH 3 GANGEN
AAN €50

.….

Wil je graag op de hoogte blijven wanneer wij een nieuw menu invoeren? Laat dan hier je gegevens na.