LOKALE GROENTEN - een selectie van seizoensgroenten uit traditionele of biologische of klimaatvriendelijke teelt
en
LOKALE KRUIDEN - uit onze kruidentuin of wildgeplukt in de Vlaamse Ardennen

vormen het uitgangspunt van onze gerechten
en worden gecombineerd met

NOORDZEEVIS - uit duurzame visvangst
en
VLEES EN GEVOGELTE - van kleinschalige producenten
WILD - uit de natuur

….

MENU ‘SEIZOENEN’
vanaf 16 april 2026


Rabarber en Venkel
Zachtgegaarde zalmforel - Sinaasappel
…
Doperwt
Groene asperges - Pistache - Engelwortel
…
Witte asperges
Daslook - Gerookte emulsie
…
Artisjok
Limousinkalf - Gebrande ui
of
Bloemkool
Kabeljauw - Amandel
¨¨¨¨
Magnolia
Witte chocolade - Yoghurt
of
Kaas (+ €8)

MENU SEIZOENEN     € 100

MENU  'GROENTEN' 

Venkel
Dille - Gefermenteerde citroen
…
Doperwt
Groene asperges - Pistache - Engelwortel
…
Witte asperges
Daslook - Gerookte emulsie
…
Knolselder
Artisjok - Gebrande ui
¨¨¨¨
Magnolia
Witte chocolade - Yoghurt
of
Kaas (+ €8)

MENU GROENTEN     € 90

…..

LUNCH

OP DONDERDAGMIDDAG EN VRIJDAGMIDDAG
BIEDEN WIJ OOK EEN LUNCH 3 GANGEN
AAN €50

.….

Wil je graag op de hoogte blijven wanneer wij een nieuw menu invoeren? Laat dan hier je gegevens na.