LOKALE GROENTEN - een selectie van seizoensgroenten uit traditionele of biologische of klimaatvriendelijke teelt
en
LOKALE KRUIDEN - uit onze kruidentuin of wildgeplukt in de Vlaamse Ardennen

vormen het uitgangspunt van onze gerechten
en worden gecombineerd met

NOORDZEEVIS - uit duurzame visvangst
en
VLEES EN GEVOGELTE - van kleinschalige producenten
WILD - uit de natuur

MENU  'SEIZOENEN'

Tomatenvariëteiten
Doperwt - Watermeloen - Citroengras
---

Groene asperges en komkommer *
Noordzeetong - Amontillado
---

Aubergine **
Champignon de Paris - Kalfszwezerik

---
Bloemkool en Amandel
Tarbot - Dille
of
Gegrilde zomergroenten
Zomerrree
---

Kaas (Supl. €5)
een selectie van 5 Belgische kazen
en/of
Aardbeien
Gefermenteerde rode kool - Witte chocolade

3 SEIZOENEN      € 45      -   passende wijnen (bier bij kaas) € 25
4 SEIZOENEN     € 55 *    -   passende wijnen (bier bij kaas) € 30
5 SEIZOENEN     € 65 **   -   passende wijnen (bier bij kaas) € 35

supplement kaas en dessert € 10   -   passende wijn (bier bij kaas) € 5

..........

MENU  'GROENTEN'

Tomatenvariëteiten
Doperwt - Watermeloen - Citroengras
---

Groene asperges en komkommer *
Amontillado
---

Aubergine **
Champignon de Paris - Roux des Carmes

---
Wortel
Citrus - Laurier - Gierst

---

Kaas (Supl. €5)
een selectie van 5 Belgische kazen
en/of
Aardbeien
Gefermenteerde rode kool - Witte chocolade

3 GANGEN     € 45      -   passende wijnen (bier bij kaas) € 25
4 GANGEN    € 55 *    -   passende wijnen (bier bij kaas) € 30
5 GANGEN     € 65 **   -   passende wijnen (bier bij kaas) € 35

supplement kaas en dessert € 10   -   passende wijn (bier bij kaas) € 5