LOKALE GROENTEN - een selectie van seizoensgroenten uit traditionele of biologische of klimaatvriendelijke teelt
en
LOKALE KRUIDEN - uit onze kruidentuin of wildgeplukt in de Vlaamse Ardennen

vormen het uitgangspunt van onze gerechten
en worden gecombineerd met

NOORDZEEVIS - uit duurzame visvangst
en
VLEES EN GEVOGELTE - van kleinschalige producenten
WILD - uit de natuur

….

MENU ‘SEIZOENEN’
vanaf 25 juni 2026


Tartaar van Chioggiabiet
Kimchi van radijs - Gerookte emulsie
…
Tomatenvariëteiten
Amandelkaas - Tagetes
…
Jonge wortel
Langoustine - Sinaas
…
Aubergine
Jonge duif - Vijg - Gebrande ui
of
Gegrilde Romeinse sla
Goudbrasem - Gefermenteerde citroen - Pistache
¨¨¨¨
Aardbei
Witte Chocolade - Rozenbottel
of
Kaas (+ €8)

MENU SEIZOENEN     € 100

MENU  'GROENTEN' 

Tartaar van Chioggiabiet
Kimchi van radijs - Gerookte emulsie
…
Tomatenvariëteiten
Amandelkaas - Tagetes
…
Courgette
Rösti - Wortel
…
Aubergine
Eikhaas - Vijg - Gebrande ui
…
Aardbei
Witte Chocolade - Rozenbottel
of
Kaas (+ €8)

MENU GROENTEN     € 90

…..

LUNCH

OP DONDERDAGMIDDAG EN VRIJDAGMIDDAG
BIEDEN WIJ OOK EEN LUNCH 3 GANGEN
AAN €50

.….

Wil je graag op de hoogte blijven wanneer wij een nieuw menu invoeren? Laat dan hier je gegevens na.