LOKALE GROENTEN - een selectie van seizoensgroenten uit traditionele of biologische of klimaatvriendelijke teelt
en
LOKALE KRUIDEN - uit onze kruidentuin of wildgeplukt in de Vlaamse Ardennen

vormen het uitgangspunt van onze gerechten
en worden gecombineerd met

NOORDZEEVIS - uit duurzame visvangst
en
VLEES EN GEVOGELTE - van kleinschalige producenten
WILD - uit de natuur

MENU  'SEIZOENEN'

Artisjok
Beenham - Gerookte bouillon - Dragon
….

Pompoen *
Noordzeetong - Wortel - Jeneverbes - Den
---

Boerenkool **
Oester - Wei - Pistache

---
Bosbietjes
Duif uit Steenvoorde - Pruim - Shiso
of
Aubergine
Lijnzeebaars - Venkel - Sesam
---

Kaas (Supl. €5)
een selectie van 5 Belgische kazen
en/of
Chocolade
Karamel - Speculoos - Cheesecake

3 SEIZOENEN      € 50      -   passende wijnen (bier bij kaas) € 25
(niet op vrijdagavond en zaterdagavond)

4 SEIZOENEN     € 60 *    -   passende wijnen (bier bij kaas) € 33
5 SEIZOENEN     € 70 **   -   passende wijnen (bier bij kaas) € 40

supplement kaas en dessert € 10   -   passende wijn (bier bij kaas) € 5

..........

MENU  'GROENTEN' 

Artisjok
Koolrabi - Gerookte bouillon - Dragon
….

Pompoen *
Boschampignon - Wortel - Jeneverbes - Den
---

Boerenkool **
Prei - Wei - Pistache
---
Courgette
Aubergine - Citrus - Sesam
---
Kaas (Supl. €5)
een selectie van 5 Belgische kazen
en/of
Chocolade
Karamel - Speculoos - Cheesecake

3 SEIZOENEN      € 50      -   passende wijnen (bier bij kaas) € 25
(niet op vrijdagavond en zaterdagavond)

4 SEIZOENEN     € 60 *    -   passende wijnen (bier bij kaas) € 33
5 SEIZOENEN     € 70 **   -   passende wijnen (bier bij kaas) € 40

supplement kaas en dessert € 10   -   passende wijn (bier bij kaas) € 5

..........

LUNCH

OP WOENSDAGMIDDAG, DONDERDAGMIDDAG EN VRIJDAGMIDDAG
SERVEREN WIJ OOK EEN LUNCH 3 GANGEN
AAN DE PRIJS VAN €35