LOKALE GROENTEN - een selectie van seizoensgroenten uit traditionele of biologische of klimaatvriendelijke teelt
en
LOKALE KRUIDEN - uit onze kruidentuin of wildgeplukt in de Vlaamse Ardennen

vormen het uitgangspunt van onze gerechten
en worden gecombineerd met

NOORDZEEVIS - uit duurzame visvangst
en
VLEES EN GEVOGELTE - van kleinschalige producenten
WILD - uit de natuur

MENU  'SEIZOENEN'

Gebrande skrei
Aardpeer - Raapsteel
---

Asperges en Amandel *
Chorizo
---

Pijlinktvis en dille **
Bloemkool  - Venkel
---
Artisjok en Lam
Tuinbonen
of
Romanesco en Lotte
Peterselie - Citroen
---

Kaas (Supl. €5)
een selectie van 5 Belgische kazen
en/of
Tiramisu 100% Belgisch
offie - karamel - speculoos

3 SEIZOENEN      € 45      -   passende wijnen (bier bij kaas) € 25
4 SEIZOENEN     € 55 *    -   passende wijnen (bier bij kaas) € 30
5 SEIZOENEN     € 65 **   -   passende wijnen (bier bij kaas) € 35

supplement kaas en dessert € 10   -   passende wijn (bier bij kaas) € 5

..........

MENU  'GROENTEN'

Rode biet
Gerookte plattekaas - Mierikswortel
---

Asperges en Amandel *
Chorizo
---

Venkel **
Bloemkool  - Dille
---
Aardappelmousseline
Tuinbonen - Artisjok
---

Kaas (Supl. €5)
een selectie van 5 Belgische kazen
en/of
Tiramisu 100% Belgisch
Koffie - Karamel - Speculoos
 

3 GANGEN     € 45      -   passende wijnen (bier bij kaas) € 25
4 GANGEN    € 55 *    -   passende wijnen (bier bij kaas) € 30
5 GANGEN     € 65 **   -   passende wijnen (bier bij kaas) € 35

supplement kaas en dessert € 10   -   passende wijn (bier bij kaas) € 5

WORDT VERWACHT

vanaf 27/4
 

Meiraap
Gebrande makreel - Raapsteel - Sesam
---

Snijbonen en doperwtjes
Wilde dorade - Beenham - Lavendel
---

Asperges en Amandel *
Chorizo

---
Jonge wortel en Ras el hanout
Duif uit Steenvoorde - Citrus - Laurier
of
Lente-ui en Daslook
Zeebaars op vel gebakken - Spinazie
---

Kaas (Supl. €5)
een selectie van 5 Belgische kazen
en/of
Tiramisu 100% Belgisch
Koffie - Karamel - Speculoos