LOKALE GROENTEN - een selectie van seizoensgroenten uit traditionele of biologische of klimaatvriendelijke teelt
en
LOKALE KRUIDEN - uit onze kruidentuin of wildgeplukt in de Vlaamse Ardennen

vormen het uitgangspunt van onze gerechten
en worden gecombineerd met

NOORDZEEVIS - uit duurzame visvangst
en
VLEES EN GEVOGELTE - van kleinschalige producenten
WILD - uit de natuur

….

MENU ‘SEIZOENEN’


Peulvruchten
Amandelkaas - Dille - Komkommer
…
Gerookte tomaat
Langoustine - Rozemarijn
…
Witte asperges
Daslook - Gerookte emulsie
…
Courgette
Hoeveparelhoen - Vin jaune
of
Groene asperge
Tarbot - Engelwortel - Pistache
¨¨¨¨
Douglasspar
Groene appel - Dragon
of
Kaas (+ €8)

MENU SEIZOENEN     € 100

MENU  'GROENTEN' 

Peulvruchten
Amandelkaas - Dille - Komkommer
…
Gerookte tomaat
Wortel Brandade - Rozemarijn
…
Witte asperges
Daslook - Gerookte emulsie
…
Maïtake
Courgette - Rösti
¨¨¨¨
Douglasspar
Groene appel - Dragon
of
Kaas (+ €8)

MENU GROENTEN     € 90

…..

LUNCH

OP DONDERDAGMIDDAG EN VRIJDAGMIDDAG
BIEDEN WIJ OOK EEN LUNCH 3 GANGEN
AAN €50

.….

Wil je graag op de hoogte blijven wanneer wij een nieuw menu invoeren? Laat dan hier je gegevens na.