LOKALE GROENTEN - een selectie van seizoensgroenten uit traditionele of biologische of klimaatvriendelijke teelt
en
LOKALE KRUIDEN - uit onze kruidentuin of wildgeplukt in de Vlaamse Ardennen

vormen het uitgangspunt van onze gerechten
en worden gecombineerd met

NOORDZEEVIS - uit duurzame visvangst
en
VLEES EN GEVOGELTE - van kleinschalige producenten
WILD - uit de natuur

 

 

 

MENU  'SEIZOENEN'

 

 

Gele biet
Makreel - Mierikswortel - Sesam
---

Spitskool*
Lotte - Wei - Gefermenteerde koolrabi
---

Aubergine **
Kalfszwezerik - Champignon

---
Wortel en tomaat
Grietfilet - Gerookte mousseline
of
Parelhoen
Grondwitloof - Saffraan - Mosterd
---

Kaas (Supl. €5)
een selectie van 5 Belgische kazen
en/of
Blauwe bes
Amandel - Yoghurt - Violet

 

3 SEIZOENEN      € 45      -   passende wijnen (bier bij kaas) € 25
4 SEIZOENEN     € 55 *    -   passende wijnen (bier bij kaas) € 30
5 SEIZOENEN     € 65 **   -   passende wijnen (bier bij kaas) € 35

supplement kaas en dessert € 10   -   passende wijn (bier bij kaas) € 5

 

 

..........

 

 

MENU  'GROENTEN'

 

Gele biet
Mierikswortel - Plattekaas - Sesam
---

Spitskool*
Wei - Gefermenteerde koolrabi
---

Aubergine **
Champignon - Chicorei

---
Gegrilde herfstgroenten
Geitenkaas - Citrus

---

Kaas (Supl. €5)
een selectie van 5 Belgische kazen
en/of
Blauwe bes
Amandel - Yoghurt - Violet

 

 

 

3 GANGEN     € 45      -   passende wijnen (bier bij kaas) € 25
4 GANGEN    € 55 *    -   passende wijnen (bier bij kaas) € 30
5 GANGEN     € 65 **   -   passende wijnen (bier bij kaas) € 35

supplement kaas en dessert € 10   -   passende wijn (bier bij kaas) € 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Wil je graag op de hoogte blijven wanneer wij een nieuw menu invoeren? Laat dan hier je gegevens na.